Дом и Семья

все жанры
Академия домашних волшебников Сахарова Саида Юсуфовна
Калинка — Вот вам и мороженое! — победно сказала Лёка. — Настоящее, великолепное! — Калинка! Имя какое необыкновенное! Калинка, — сказал Алеша. — И листья калиновые! Жутко интересно. А ты, Лёка, хочешь быть шеф-поваром? — Конечно, хочу. Давайте скорее будем готовить мороженое. Скорее, скорее! — Как это неизвестная Калинка узнала, о чем мы разговариваем? — задумчиво спросила Марина и посмотрела на заснеженное окно. — Смотрите, на стекле…
без серии 122
Едим дома каждый день Высоцкая Юлия
К кухонным «необходимостям» нужно добавить несколько деревянных ложек: две ложки – это минимум. Они помогут продлить жизнь вашим кастрюлям и сковородкам. Сейчас в продаже появились пластиковые лопатки, они часто продаются вместе со сковородками. Они, правда, не очень долго служат, потому что от температурного воздействия портятся, но и не так уж дорого стоят, чтобы не позволить купить себе еще одну на замену. Если есть возможность, то лучше купить такие перечницу и солонку, которые мелют перец…
без серии 122
Что ел Ленин Похлебкин Вильям Васильевич
О питании Ленина в России начиная с апреля 1917 г. и до самой смерти в январе 1924 г. достаточно хорошо известно. Оно продолжало быть традиционно «подпольным» в период с мая по октябрь 1917 г. — сухомятка, в лучшем случае молоко, яйца. Новым элементом был, несомненно, чай, причем начиная с июля 1917 г. очень крепкий. Перерыв в чае был только во время пребывания в Финляндии в сентябре — октябре 1917 г., и Ленин остро (и впервые!) почувствовал всю трагедию такого отсутствия, особенно в период напряженной…
без серии 122
За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика
2002 г.
За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика Лазерсон Илья Исаакович, Синельников С.
А вот как делает заготовки-корзиночки Фриц — согласитесь, довольно необычный прием. Корзиночка-тарталетка (Tart Shell). Для 6 корзиночек вам понадобится: — 1 чашка пшеничной муки — 1 столовая ложка сахара —  1 2 чайной ложки соли — 1 3 чашки охлажденного несоленого масла — 2 столовые ложки (или больше) холодной воды. Просейте муку, добавьте сахар и соль. Порубите масло в мучной смеси. Сбрызните водой, размещайте вилкой, чтобы равномерно увлажнить всю смесь, и вымесите тесто. Разделите…
без серии 122
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина
2008 г.
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина Похлебкин Вильям Васильевич
Но курить с ребятами мальчику не хотелось, он и позднее так и не научился курить. Кстати, настоящий гастроном, кулинар, кондитер, для которого готовить пищу — действительно призвание, никогда не будет курить. Это исключено. Нельзя разбираться в тонкостях вкуса и запаха продуктов, изделий и блюд, не имея отличного обоняния и развитого, утонченного вкуса. Курение напрочь отбивает и то и другое. Поэтому курящий повар — это либо недоразумение, либо насмешка над здравым смыслом. А у нас не столь уж редко,…
без серии 122
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)
2014 г.
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник) Сафарли Эльчин
В Сирии, Пакистане, Азербайджане я ел разные виды чечевичного супа. По мне, так турецкий – самый вкусный. В нем мои любимые овощи, к тому же этот суп кремообразный. Как именно его приготовить? В кипящую воду я добавляю овощной бульон, в пропорции 50 на 50. Затем засыпаю туда стакан промытой красной чечевицы. Соль, перец – по вкусу. Пока чечевица варится, обжариваю на оливковом масле нашинкованный репчатый лук, натертую на терке морковь и мякоть одного небольшого помидора. Как только чечевица смягчится,…
без серии 122
Едим дома круглый год Высоцкая Юлия
2. Крупно нарезать 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и дольку чеснока, сварить из них овощной бульон. Не забудьте щедро посолить бульон, добавить перец горошком, майоран и лавровый лист. 3. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками. 4. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить в масле мелко нарезанный лук и 2 дольки чеснока, добавить помидоры. Потушить 3—4 минуты и влить 3 половника бульона. 5. Нарезать кружочками цукини, морковь, стебель сельдерея и…
без серии 122
Вкусная Индия. Лучшие рецепты Короткова Галина Павловна
Делают это так. Разогревают небольшое количество растительного или топленого масла в глубокой сковороде, кладут все специи и обжаривают, быстро помешивая. Масло при этом приобретает сочный желтовато-коричневый цвет, а специи начинают выделять характерный аромат, но ни в коем случае не гореть! Как только смесь станет пузыриться, быстро кладут остальные, предписанные рецептом ингредиенты и тщательно перемешивают, чтобы продукты соединились с ароматным, насыщенным специями маслом. Говоря о специях,…
Чай
2005 г.
Чай Похлебкин Вильям Васильевич
Научно обоснованное решение вопроса о родине и виде чая имеет большое практическое значение: оно даёт ученым ясное представление о той исходной точке, от которой следует вести отсчёт при выведении культурных сортов чая; оно знакомит нас с биологией и биохимией чая, с его поразительной изменчивостью (под влиянием внешней среды) и удивительной приспособляемостью. 2. Как растёт чайный куст Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость.…
без серии 122
Занимательная кулинария
2003 г.
Занимательная кулинария Похлебкин Вильям Васильевич
Хорошо, если у хозяйки есть набор фарфоровых или фаянсовых пиал, применяемых для взбивания и растирания яиц, кремов, масел, кондитерских паст и составления салатов, а также для варки в них омлетов и других блюд способом паровой бани. Нужны и ступки разных размеров: две-три фарфоровые — для растирания пряностей, мака, приготовления сахарной пудры и одна деревянная — для толчения орехов и отделения шелухи у зерновых (пшена и пшеницы). Медные и другие металлические ступки негигиеничны (портят вкус продуктов,…
без серии 122
500 рецептов холодных закусок и салатов Рогов О. Г.
Ингредиенты Хлеб пшеничный – 4 ломтика, капуста цветная – 100 г, сыр – 70 г, сок томатный – 1 ст. ложка, майонез – 2 ст. ложки, соль по вкусу. Способ приготовления Цветную капусту моют, очищают, разделяют на соцветия, измельчают и тушат. Сыр натирают на терке, смешивают с цветной капустой, заправляют томатным соком и майонезом. Полученную массу намазывают на хлеб и украшают веточками зелени. Бутерброды сладкие Ингредиенты Батон французский – 4 ломтика, клубника – 100 г, творог –…
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего
2007 г.
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего Велитов Алим, Уштей Анна
Блины могут быть съедены как просто с маслом, сметаной, медом, сгущенкой, так и с разными начинками. Традиционное русское блюдо – каша в голове. Блинчики с мясом Сырой фарш или остатки вареного мяса перемолоть и пережарить с луком. На блин положить начинки (сколько не жалко), завернуть. Если не лень, обжарить еще раз. Первый блин в коме. Блинчики с творогом Творог смешать со сметаной, сырым яйцом, сахаром или солью по вкусу. Технология та же. Блинчики с картошкой и…
500 ужинов для всей семьи Маскаева Юлия Владимировна
Способ приготовления Фрукты очищают, нарезают небольшими кусочками и смешивают. Изюм промывают, на 20 мин замачивают в горячей воде, затем откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с общей массой. Сгущенное молоко смешивают с йогуртом, заливают полученной смесью салат и ставят его в холодильник на 1-1,5 ч. По истечении указанного времени салат посыпают кокосовой стружкой и подают к столу. Ужин «Дружеский» Салат из морской рыбы Ингредиенты Рыба морская свежемороженая…
Кофе. 333 рецепта со всего мира
1999 г.
Кофе. 333 рецепта со всего мира Фомиченко Константин Васильевич
Возможно, отсюда и традиционная подача кофе после окончания трапезы. Лишать кофе язвенников и страдающих гастритом тоже не стоит, им дозволено выпить чашечку слабого кофе после еды, но обязательно с молоком. Мнение о возникновении рака желудка в связи с потреблением кофе является просто досужим домыслом. Кофе и нервная система. Влияние кофе на нервную систему многообразно. Перво-наперво — это возбуждающее действие, стимуляция умственной деятельности, облегчение восприятия эмоциональных впечатлений.…
без серии 122
Живая кухня. Трансерфинг обновления Зеланд Вадим, Сарно Чед
Откуда наш организм берет ферменты? По всей видимости, мы наследуем определенный ферментный потенциал при рождении. Этот ограниченный запас энергии рассчитан на всю жизнь . Это все равно что получить определенный стартовый капитал. Если его только тратить, наступит банкротство. Точно так же, чем быстрее вы израсходуете энергию ферментов, тем скорее истощится жизненная сила. Когда вы достигаете такого момента, при котором ваш организм больше не способен производить ферменты, ваша жизнь заканчивается.…
без серии 122
Поваренная книга Ниро Вульфа Стаут Рекс
Добавить сотерн, оставшиеся три с половиной чашки сахара и пектин. Довести до кипения (на медленном огне), после чего начать непрерывно и интенсивно размешивать в течение одной минуты. Снять смесь с огня, удалить пленку (если она все же образовалась) и перелить в горячие стерилизованные банки для джема. Залить горлышки парафином. (Выход — 2 кварты). СКРЕППЛ (РАЗНОВИДНОСТЬ МЯСНОГО РУЛЕТА) Полтора фунта свежей свиной лопатки 1 кварта холодной воды 1 чайная ложка соли Пол-чайных ложки черного…
Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени Зайцев Виктор Борисович
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г консервированного мяса крабов, 50 г сливочного масла, 2 маринованных огурца, 1 2 пучка зелени петрушки, 2 столовые ложки майонеза. Способ приготовления Огурцы нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Крабовое мясо мелко нарезать и смешать с майонезом. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить крабовую массу, украсить кружочками огурцов и веточками петрушки и подать к столу. Бутерброды с красной икрой и семгой Ингредиенты 6 ломтиков…
без серии 122
Мангал
2013 г.
Мангал Ханкишиев Сталик
Всё. Теперь надо дождаться, когда уголь слегка «поседеет» — то есть покроется слоем белого пепла. Почему? Благодаря многолетней практике мне стала известна наилучшая температура угля для жарки шашлыка (повторю параметры: уголь у нас размером два-три сантиметра, мангал высотой двенадцать-пятнадцать сантиметров, слой угля — три сантиметра). Как я её вычислил? Брал особый инструмент — пирометр — и измерял температуру угля раз за разом. Ведь сказать про что-либо «я это знаю» мы можем только тогда, когда…
без серии 122

Информация

Вы находитесь на странице книг жанра "Кулинария". Подбирайте интересующую вас литературу, используя сортировочную кнопку "Популярные" для вывода наверх самых рейтинговых книг по мнению читателей. Кнопка "Новинки" отображает наверху самые последние книги поступившие к нам в базу. Ну и кнопка "Читаемые" покажет вам первыми книги, которые пользователи сайта RusBook читают больше всего. Интуитивно понятный интерфейс увеличивает возможности, простоту и удобство нахождения книг. Рекомендуем читать книги жанра "Боевая фантастика" на нашем сайте в "онйлайн читалке". Не забывайте оценивать книги после прочтения, это поможет другим посетителям сайта Rusbook выбирать качественные произведения литературы !

Реклама

Loading...
Популярные книги
Личный лекарь Грозного царя
2015 г.
Личный лекарь Грозного царя Сапаров Александр Юрьевич
Потом он улыбнулся и продолжил: – И кстати, есть новость для тебя. Помнишь, говорил ты мне об астрономе известном Тихо Браге? Так вот донесли до него, что есть в Московии труба подзорная, с помощью которой можно звезды рассматривать, и загорелся он, говорят, идеей бросить все и приехать сюда, в Московское царство, и тут наукой своей заниматься, тем более что великий государь ему свое покровительство обещает. А когда он узнал, что есть у государя лекарь, который ему может новый нос сделать, то передал…
Под знаменем пророчества
2013 г.
Под знаменем пророчества Зыков Виталий Валерьевич
— Вставай, хаффов сын! Вставай, тебе говорят! Ну?!! — с яростью зашипел старший расследователь и даже смог каким-то неведомым чудом, на одной только злости, поставить подчинённого на ноги. Тот так и норовил упасть обратно, непонятно мычал и мотал головой, но Яриг его не только держал, но и заставлял шагать по лестнице наверх, под лучи животворящего Тасса, разгоняющего ненавистную Тьму. За ту вечность, которая ушла на путь к выходу, им так никто и не помог. Уже оказавшись на улице, попросту вывалившись…
Копи царя Соломона. Прекрасная Маргарет
1984 г.
Копи царя Соломона. Прекрасная Маргарет Хаггард Генри Райдер
— Совершенно верно, — подтвердил я. Наступило молчание. — Мистер Квотермейн, — неожиданно сказал сэр Генри. — я думаю, что вы ничего не знаете и не догадываетесь о том, каковы были причины, заставившие моего… мистера Невилля предпринять путешествие на север? — Кое-что я об этом слышал, — ответил я и замолчал. Мне не хотелось говорить на эту тему. Сэр Генри и Гуд переглянулись, и капитан многозначительно кивнул головой. — Мистер Квотермейн, — сказал сэр Генри, — я хочу рассказать вам одну…
Северное сияние
2003 г.
Северное сияние Пулман Филип
— Ой-ой-ой, какие мы важные, какие мы взрослые! Хватит меня отчитывать, я не маленькая! Какое-то время Лира и альм молчали, при этом Лира ерзала на жестких досках, путаясь в полах мантии, а исполненный праведного гнева Пантелеймон сидел у одной из этих мантий на воротнике и оскорбленно поводил усиками. Казалось, все мысли в голове у Лиры сбились в пестрый беспорядочный клубок. Эх, поговорить бы с Паном, все, глядишь, и встало бы на свои места. Ну уж нет. Первой мириться — ни за что! Ничего не…
Искусство и кофе Ролдугина Софья Валерьевна
Уэст, прижав руку к груди в бессознательно-защитном жесте, пятился по ступеням. Несколько раз он едва не оступился. Между тем собравшиеся перед галереей ценители искусства оправились от первого удивления и загомонили. Вопросов становилось все больше. Они сыпались на беднягу Уэста со всех сторон: — Вы будете делать заявление для газет? — А галерея закроется? — Да существовала ли эта картина вообще! — Мистер Уэст, ответьте! Когда она исчезла? — Простите, не могу ничего сказать! — мистер Уэст,…
Теперь ты ее видишь
2000 г.
Теперь ты ее видишь Ховард Линда
Отложив щетку, Суини критически осмотрела себя в зеркале. Отлично. Кроме волос, ничто в ее облике не привлекало излишнего внимания. Подтянутая фигура, средний рост — ну, почти средний. Суини хотелось быть выше на дюйм-другой. Голубые глаза, каштановые кудрявые волосы. Неплохая кожа. Ей уже тридцать один год, а на лице ни единой морщинки. Черная юбка оканчивалась чуть выше колен; туфли достаточно строгие, чтобы появиться в художественном салоне, но и не слишком уж старушечьи, а свитер… алый свитер…
без серии 122
Владения Хаоса (Двор Хаоса)
2005 г.
Владения Хаоса (Двор Хаоса) Желязны Роджер Джозеф
Внезапно клинок Грейсвандир высвободился и двинулся мимо другого. Он нанес великолепный удар по правой руке Бенедикта, в место, где с ней соединялась металлическая часть. Затем Бенедикт повернулся, и на несколько минут действие было закрыто от нашего обзора. Затем поле зрения снова расчистилось, когда Бенедикт, повернувшись, упал на колено. Он сжимал обрубок своей руки. Механическая кисть висела в воздухе рядом с Грейсвандир. Она двигалась прочь от Бенедикта и опускалась, так же, как и…
Приговоренные к пожизненному
2015 г.
Приговоренные к пожизненному Харвей-Беррик Джейн
Мамы не было дома, когда я приехала, что было не удивительно. Её почти никогда не было рядом, ни днём, ни ночью. Работа на Бога делала её занятым человеком. Мне было интересно, как выглядела Его польза для здоровья? У неё вылечились зубы? Я приняла душ и обдумывала, что надеть. Я не распаковала ни одной вещи, которую я носила в городе, поэтому у меня не было огромного выбора, из которого можно было бы выбрать, но более чем достаточно для Клэнси. Хотя мой зад и выглядел лучше всего в узких джинсах,…
без серии 122
RusBook.su, 2019
Контакты
Поставьте оценку прочитанной книге!